电饭锅是一种新型的家电产品，主要是用来煮饭的，现在很多人家里都在使用电饭锅，电饭锅是一种智能的煮饭电器，方便了人们日常生活。电饭锅的价格一般是多少呢?不同品牌和功能的电饭锅的价格是不同的，现在市场上的电饭锅大部分都超过一百元。电饭锅的工作原理是怎样的呢，下面小编就来为大家介绍一下电饭锅的价格和工作原理。

　　一、价格

　　电饭锅根据其品牌的不同价格悬殊很大，一般情况下在300元以上。

　　二、工作原理

　　电饭锅的工作原理如图所示。将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下琴键开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触;此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。

　　当内锅底温度达到103±2℃(此为软磁铁的居里温度)时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。但此时发热板仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。

　　三、保养技巧

　　电饭锅因其美观、方便实用和耗电量省而倍受人们的青睐，但经常也有因保养不当而缩短其寿命的事发生。为了合理地使用和保养电饭锅，以延长其使用寿命应该注意以下几点：1.使用过后，内锅经洗涤后，外表的水必须揩干后再放入电饭锅内。

　　1、锅底部应避免碰撞变形。发热盘与内锅之间必须保持清洁，切忌饭粒掉入影响热效率甚至损坏发热盘。

　　2、内锅可用水洗涤，但外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。

　　3、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。

　　4、使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源 插头 ;取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全。包装及储运时通常电饭锅置于纸盒中，上下衬有防震发泡材料，附件置于塑料袋中放于锅内，数只纸盒放入一大瓦楞纸箱内，外扎带紧固，并有规定的标记。每台电饭锅中必须有产品合格证及使用说明书。运输中纸箱应小心轻放，储存的仓库应通风良好无腐蚀性气体。　

　　以上就是电饭锅的价格和工作原理介绍大家现在了解电饭锅的工作原理是什么了吗?电饭锅使用之后也是需要进行清洗的，而且需要定期的保养。电饭锅保养的方法很简单，我们在使用电饭锅的时候不要让电饭锅的外围沾到水。电饭锅除了可以煮饭之外，还可以制作多种美食。电饭锅既可以用来做蛋糕，也可以用来煮粥煮汤，在我们日常生活中是非常实用的。